Kako doma pripravimo sardele

V pričakovanju jutrišnjega dne, ko bomo ponovno z vami delimo en “miken trik”, kako doma pripravimo sardele….. Lahko jih ocvremo ali pa naredimo na žaru….

1. sardelam očistimo drobovino, odstranimo luske ter glavo (tisti, ki imate raje sardele z glavo ta korak izpustite)

2. dobro segrejemo žar ali olje v posodi za cvrtje

TRIK 1: če bomo cvrli sardele, jih predhodno pomokamo v OSTRI moki (lahko tudi v koruzni moki, semoli,…)

TRIK 2: žar ploščo naoljimo in posujemo z grobo soljo

3. ribe pripravimo (na vsaki strani jih delamo le 2 minuti)

4. Zraven rib priporočamo tržaško omako (kako jo pripravimo mi, vam mogoče, če jih zelo lepo pogledate izdajo naši fantje). Poleg serviramo nekaj lokalnega: domača blitva, krompir, polenta, … Lahko se igramo s postavitvijo, da bo jed, kljub enostavnosti, zanimiva za oko in vabljiva za pogled.

Dober tek